Sól (NaCl) to naturalny minerał składający się z białych kryształów w kształcie kostek złożonych z dwóch pierwiastków: sodu i chloru.
Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia zalecana maksymalna dawka soli dla osoby dorosłej kształtuje się na poziomie nie wyższym niż 6 gr na dobę, odpowiada to 1 łyżeczce stołowej.
Sól Maldon jest półprzezroczysta, bezbarwna, bezwonna (oficjalnie, choć uważamy, że można poczuć świeżość morza w naszych opakowaniach) i ma charakterystyczny smak.